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　　厨房产生大量的厨余垃圾，备餐过程中的垃圾是一个持续产生的过程，主要产生垃圾的两个位置分别是水槽区和备餐区，由于中式烹饪的备餐比较复杂，很少有人在炒菜之前把所有配料准备好，所以为加快炒菜的速度往往是一边炒菜一边准备其他的材料，而目前家庭厨房的塑料垃圾桶通常是放在厨房地面上，在备餐过程中操作者需要多次进行弯腰扔垃圾的动作，厨房操作中的垃圾多是带水的，因此垃圾从水槽和备餐区移动到地面塑料垃圾桶的过程非常容易弄脏橱柜面板和地面，增加了厨房的清理难度。因此在垃圾桶的设计中，设计一种与橱柜台面一体的半开敞式垃圾桶是一个可尝试的方式，开口位置建议设置在备餐区与水槽之间，这样在这两个位置都能够完成垃圾的快速平行移动，减少了操作者弯腰的频率与清理的难度，相比较放置在地面上的塑料垃圾桶来说减少了对交通空间的占用，半开敞式的设计也避免了人们对于完全封闭在柜体内的垃圾桶的遗忘。
 

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